Už minule v príspevku o pečení som sľúbila ukážku svadobnej torty, ktorú sme piekli pre sesternicu. Torta musela zapadať do celkovej námorníckej koncepcie svadby a vzor na druhom poschodí bol hlavným motívom svadby.
Sesternica si sama upiekla druhé poschodie, ja som upiekla prvé a tretie a v piatok pred svadbou sme tortu spolu skladali a zdobili.
Takto vznikalo tretie poschodie. Dva orechové korpusy s orechovo - rumovo -hrozinkovou plnkou a v strede stočený piškótový slimák s čokoládovým krémom.
Prvé poschodie bola doboška z 15 tich plátov. Boli nádhernej žltej farby, čerstvé jarné domáce vajíčka urobili svoje. V druhom poschodí čokoládové pláty striedala tvarohovo - maslová plnka s celými čerstvými jahodami.
Torta bola poriadne ťažká a vysoká, a aj napriek výstužiam sme ju skladali len na svadbe - pre istotu!!!!
Torta bola poriadne ťažká a vysoká, a aj napriek výstužiam sme ju skladali len na svadbe - pre istotu!!!!
Tak sa už naša starká konečne dočkala prvej svadby vnúčaťa. Určite ju trochu mrzelo, že jej zdravotný stav jej nedovolil plne ukázať svoje cukrárske umenie, ale jej vychýrené slané pečivo malo veľký úspech a zaprášilo sa na ním za pár minút .
A tu je svadobný Croquenbouche z 10 balíkov veterníkov.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára